Sjokoladekake med ostekrem
oppskrift

En uimrende sjokoladedrøm med en luftig bunn, myk ostekrem og deilig sjokoladeglasur.
Forberedelsestid: Over 60 min
Antall porsjoner: 10-12 porsjoner

Ingredienser

- 200 g digestive kjeks
- 100 g smør
- 400 g kremost
- 200 g sukker
- 3 egg
- 200 g mørk sjokolade
- 2 ss kakao
- 1 ts vaniljesukker
- 200 ml kremfløte
- 100 g mørk sjokolade til glasur

Fremgangsmåte

1. Knus digestive kjeks til fint smuldre og bland med smeltet smør. Press blandingen jevnt ned i bunnen av en springform og sett i kjøleskapet for å stivne.
2. Pisk kremost og sukker sammen til en jevn blanding. Tilsett eggene ett om gangen, og bland godt etter hver.
3. Smelt den mørke sjokoladen og rør den inn i osteblandingen. Bland inn kakao og vaniljesukker.
4. Hell fyllet over kjeksbunnen og stek på 160 grader i ca. 50-60 minutter, til fyllet er fast men fortsatt litt svaiende i midten.
5. La ostekaken avkjøles i romtemperatur, og sett den deretter i kjøleskapet i minst fire timer eller over natten.
6. Lag glasuren ved å smelte mørk sjokolade og hell den over den avkjølte ostekaken. La den stivne før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 350 kcal
Proteiner: 6 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 24 g
Sukker: 18 g

Vurderinger: 4.67 (5646 anmeldelser) ★★★★★ del