Herkkusienipasta
oppskrift

Denne deilige og mettende herkkusienipastaen er en perfekt hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter.
Antall porsjoner: 4.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g ferske herkkusopp, skivet
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 løk, hakket
- 2 ss olivenolje
- 100 ml fløte
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakningsanvisningen. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Varm olivenoljen i en stor panne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke.
3. Legg de skivede herkkusoppene i pannen og stek til de er gyllenbrune.
4. Hell fløten over soppblandingen og rør godt. La det småkoke i noen minutter.
5. Tilsett den kokte pastaen i pannen og bland alle ingrediensene. Hvis pastaen virker for tørr, kan du tilsette litt av kokevannet.
6. Smak til med salt og svart pepper. Tilsett den revne parmesanosten og rør godt.
7. Server porsjonene pyntet med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.26 (1524 anmeldelser) ★★★★★ del