Suklaakakku Alpakkateemalla
oppskrift

En deilig og saftig sjokoladekake som er perfekt for festlige anledninger, lett å dekorere som du ønsker. Kaken kan toppes med smørkrem eller pisket krem.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner

Ingredienser

Suklaakake:
- 75 g mørk sjokolade
- 2,5 dl hvetemel
- 1 ts natron
- En klype salt
- ½ ts vaniljepulver
- 50 g smør
- 1 dl brunt sukker
- 1,5 dl sukker
- 2 egg
- 1 dl rømme
- 1 dl kokende vann
Smørkrem:
- 220 g mykt smør
- 5 dl melis (siktet)
- En klype salt
- 1 ts vanilje (ekstrakt eller pulver)
- 3-4 ss melk

Fremgangsmåte

1. Smelt den mørke sjokoladen i et vannbad og la den avkjøle litt.
2. Bland de tørre ingrediensene (mel, natron, salt og vaniljepulver) sammen.
3. Pisk smør og sukker i en stor bolle til det blir luftig.
4. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt mellom hvert egg. Fortsett å piske i noen minutter.
5. Tilsett den smeltede sjokoladen i røren og rør godt.
6. Tilsett melblandingen og rømmen vekselvis i røren, start og avslutt med melblandingen.
7. Rør forsiktig inn det kokende vannet i røren.
8. Hell røren i en smurt springform (ca. 20 cm i diameter) og stek ved 180 grader i ca. 40 minutter.
9. La kaken avkjøle i ti minutter i formen før du tar den ut og lar den avkjøles helt.
Smørkrem:
1. Pisk det myke smøret i en stor bolle til det blir luftig.
2. Sikt melisen i smøret forsiktig.
3. Pisk til melisen er fullstendig blandet med smøret.
4. Tilsett salt, vanilje og 3 ss melk. Pisk i 2-3 minutter til kremen er luftig.
5. Juster konsistensen ved å tilsette mer melis eller melk om nødvendig.
Når kaken er helt avkjølt, dekk den med smørkrem og pynt som ønsket.

Næringsinnhold (per porsjon, estimert):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.66 (1595 anmeldelser) ★★★★★ del