Suklaa-punajuurikakku
oppskrift

En utrolig saftig og dypfarget sjokoladekake, der rødbetpuré gir smak og farge. Denne kaken er perfekt som en dekorasjon på kaffebordet!
Valgetid: 1 time (pluss avkjølingstid)
Annonsemengde: 10-12 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g rødbeter
- 3 egg
- 200 g sukker
- 100 g brunt sukker
- 150 g smør
- 200 g mørk sjokolade
- 200 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1 ts vaniljesukker

Instruksjoner:

1. Kok rødbetene med skallet på til de er myke, ca. 30–40 minutter. La dem avkjøle, skrell og mos dem med stavmikser til en jevn puré.
2. Pisk eggene og sukkerne sammen til en luftig og lys blanding.
3. Smelt smøret og tilsett den hakkede sjokoladen til smøret. Rør til sjokoladen har smeltet og blandingen er jevn.
4. Bland de tørre ingrediensene (hvetemel, bakepulver, salt og vaniljesukker) sammen og tilsett dem forsiktig i eggedosisen mens du rører.
5. Tilsett til slutt rødbetpuréen i deigen og bland godt til alle ingrediensene er godt kombinert.
6. Hell deigen i en smurt kakeform og stek ved 175 grader i ca. 30–35 minutter. La den avkjøle i formen før du tar den ut.
7. Pynt kaken slik du ønsker før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 5 g
Karbohydrater: 40 g
Fett: 15 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.54 (5005 anmeldelser) ★★★★★ del