Suklaa-punajuurikakku
oppskrift

En deilig kake som kombinerer sjokolade og rødbeter, og gir en fuktig og saftig opplevelse. Perfekt til dessert eller kaffepause!
Forberedelsestid: 1 time
Porsjoner: 10-12 biter

Ingredienser:

- 5 dl fint revet rå rødbete (ca. 2 stk)
- 1,5 ts bakepulver
- 100 g mørk sjokolade
- 0,5 ts appelsinjuice
- 0,75 dl flytende margarin
- Vann og sitronsaft
- 1,25 dl brunt sukker
- 1 dl hvetemel
- 2 egg
- 0,5 dl melis

Fremgangsmåte:

1. Smør to små (0,5 l) eller én stor (1 l) kakeform.
2. Smelt den mørke sjokoladen i vannbad eller mikrobølgeovn og la den avkjøle litt.
3. Bland i en bolle den revne rødbeten, brunt sukker, flytende margarin, egg og appelsinjuice.
4. Tilsett den smeltede sjokoladen i blandingen og rør godt.
5. Bland hvetemelet og bakepulveret i en separat bolle, og tilsett deretter tørrblandingen i den våte blandingen.
6. Tilsett eventuelt vann og sitronsaft for å oppnå en passende tykkelse på deigen.
7. Hell deigen i den forberedte kakeformen.
8. Stek ved 175 °C i ca. 30-35 minutter, til kaken er gjennomstekt. Sjekk med en tannpirker.
9. La kaken avkjøle før servering og dryss melis over.

Næringsinnhold (per porsjon, ca. 100 g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 15 g

Vurderinger: 4.93 (5198 anmeldelser) ★★★★★ del