Sticky Buns
oppskrift

Sticky buns er amerikanske søte boller med mye kanel, brunt sukker og nøtter. Fyllet gjør dem ekstra saftige med mandelmasse. Perfekt til kaffen!

Valmistusaika: 1,5 timer (inkludert hevetid)
Annosmäärä: 16-20 boller

Ainesosat

Pullataikina:
- 3 dl melk eller vann
- 30 g gjær
- 1,75 dl sukker
- 0,5 ss malt kardemomme
- 100 g smør
- 8-8,5 dl hvetemel
Täyte:
- 100 g mykt smør
- 150 g mandelmasse
- 1 dl brunt sukker
- 0,5 ts vaniljesukker
- 2 ss malt kanel
- 70 g hakkede nøtter

Ohjeet

1. Smelt smøret og la det avkjøles.
2. Varm opp melk eller vann til det er lunken, og hell det i en bakebolle.
3. Smuldre gjæren i væsken og tilsett sukker og kardemomme. Rør godt til gjæren er oppløst.
4. Tilsett hvetemelet litt etter litt mens du rører. Når deigen begynner å samle seg, tilsett det avkjølte smøret og resten av hvetemelet.
5. Elt deigen i ca. 5 minutter til den er myk.
6. La deigen heve på et varmt sted i ca. 30-45 minutter, til den er doblet i størrelse.
7. Lag fyllet ved å blande mykt smør, mandelmasse, sukker og kanel til en jevn masse.
8. Hell den hevede deigen ut på bakebordet og elt den litt. Kjevle deigen til en rektangulær leiv.
9. Smør fyllet og dryss nøttene over deigen, rull leiven sammen til en rull.
10. Kutt rullen i 16-20 skiver og legg dem med snittflaten opp i en bakeform (ca. 20x30 cm) kledd med bakepapir. La det være litt plass mellom bollene.
11. La bollene heve i ca. 15-20 minutter.
12. Stek i ovnen på 200 grader i 25-30 minutter.
13. Når bollene er avkjølt, kan du eventuelt pynte dem med sukkerløsning.

Næringsinnhold (per bolle, estimat)

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.6 (4915 anmeldelser) ★★★★★ del