Spaghetti Bolognese
oppskrift

Spaghetti Bolognese er en deilig og mettende italiensk klassiker, perfekt for familiemiddag. Lagingen er enkel, og resultatet er alltid smakfullt!
Forberedelsestid: 2 timer
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 1 stk gulrot
- 1 stk selleristang
- 1 stk stor løk
- 2 stk hvitløksfedd
- 400 g kjøttdeig
- 4 ss tomatpuré
- 2-3 bokser hakkede tomater
- 1-2 ss tørket merian
- 1 bunt fersk basilikum, hakket
- 2 stk laurbærblad
- 1 ts sukker
- svart pepper etter smak
- salt etter smak
- olivenolje til steking
- spaghetti til servering
- parmesanost til servering

Fremgangsmåte:

1. Kutt gulrot, selleri, løk og hvitløk i en food processor. Kjør til det er grovhakket.
2. Sauter blandingen i olivenolje på middels varme i ca. 10 minutter, til den er myk.
3. Tilsett kjøttdeigen og stek til den nesten er gjennomstekt.
4. Rør inn tomatpuré, 2 bokser hakkede tomater, merian, basilikum, laurbærblad, sukker, svart pepper og salt. Bland godt.
5. La sausen småkoke på lav varme i ca. 2 timer. Tilsett mer hakkede tomater hvis sausen trenger mer væske. Rør om av og til.
6. Smak til sausen før servering og juster krydderet om nødvendig.
7. Server med spaghetti og revet parmesanost.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.56 (5268 anmeldelser) ★★★★★ del