Somalisk pasta
oppskrift

Somalisk pasta er en smakfull og mettende rett som kombinerer krydder og friske ingredienser. Denne oppskriften er enkel å lage og passer perfekt til en helgemiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser

- 400 g kjøttdeig av storfe
- 1 løk
- Olivenolje
- 2 fedd hvitløk
- 2-3 ts grønnsaksbuljongpulver
- 1-2 ts malt spisskummen
- 100 g erter-maisk-paprika-blanding
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåte

1. Kok pasta i henhold til pakkens instruksjoner i saltet vann. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Skrell og finhakk løk og hvitløk.
3. Varm olivenolje i en panne over middels varme. Tilsett løk og surr til den er myk.
4. Tilsett hvitløk og kjøttdeigen i pannen. Stek kjøttet til det er godt brunet.
5. Krydre blandingen med grønnsaksbuljongpulver, spisskummen, salt og pepper. Bland godt.
6. Tilsett erter-maisk-paprika-blandingen i pannen og stek i noen minutter til grønnsakene er varme.
7. Bland den kokte pastaen inn i kjøttblandingen og tilsett eventuelt litt av kokevannet for å holde blandingen saftig.
8. Server pastaen med frisk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.47 (3922 anmeldelser) ★★★★★ del