Sokeriton rabarbra- og bringebærsyltetøy
oppskrift

Dette deilige og sukkerfrie rabarbra- og bringebærsyltetøyet er perfekt som tilbehør til yoghurt, havregrøt eller pannekaker. Søtet med honning (eller vegansk med kokosnektar) og krydret med kanelstang eller vaniljepulver, gir det en sommerlig smaksopplevelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: Ca. 4 dl
Ingredienser:
- 400 g rabarbra, hakket
- 200 g bringebær (ferske eller frosne)
- 2-3 ss honning eller kokosnektar
- 1 kanelstang eller et dryss vaniljepulver eller kardemomme
- 1 dl vann
Fremgangsmåte:
1. Ha rabarbra, bringebær og vann i en kjele.
2. Varm opp blandingen over middels varme til rabarbraen blir myk. Rør om av og til.
3. Tilsett honning eller kokosnektar og de valgte krydderne.
4. La det småkoke på lav varme i ca. 10-15 minutter, til blandingen tykner.
5. Fjern kanelstangen (hvis brukt) og hell syltetøyet over i et rent glass.
6. La det avkjøles før du lukker det og oppbevarer det i kjøleskapet.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 50 kcal
- Protein: 0,5 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fett: 0,2 g
- Fiber: 1,5 g

Vurderinger: 3.03 (4869 anmeldelser) ★★★★★ del