Pinaattipasta
oppskrift

Pinaattipasta er en deilig og næringsrik rett som lages raskt. Denne oppskriften er perfekt for en hverdagsmiddag eller en lett lunsj.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g fersk spinat
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 2 ss olivenolje
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og pepper etter smak
- 50 g nøtter (f.eks. pinjekjerner eller valnøtter)

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen etter anvisningene på pakken i saltet vann. Sil av pastaen og spar litt av kokevannet.
2. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hakket hvitløk og stek til den er gyllen.
3. Tilsett fersk spinat i pannen og stek til den er myk. Krydre med salt og pepper.
4. Bland den kokte pastaen med spinaten og hvitløken. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig, slik at pastaen blir fuktig og smakene blander seg.
5. Tilsett den revne parmesanosten og rør godt. Server med nøtter drysset over.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.72 (4121 anmeldelser) ★★★★★ del