Pinaattipasta
oppskrift

En rask, men deilig rett med spinatpasta som er perfekt for hverdagsmat. Tilberedningstiden er kun 15 minutter, og oppskriften er for fire personer.
Valgetstid: 15 minutter
Portionsstørrelse: 4

Ingredienser

- 250 g spinatpasta (f.eks. pastello)
- 1 ts salt
- 0,25 ts sukker
- 1 ss sitronsaft (ca. saften fra 1 sitron)
- 2 hvitløksfedd
- 0,25 ts knust svart pepper
- 4 reddiker
- 2 vårløk
- Olivenolje
- 1 ts revet parmesan
- 2 ss sennep

Fremgangsmåte

1. Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt.
2. Legg spinatpastaen i det kokende vannet og kok i henhold til pakkens instruksjoner.
3. Når pastaen er ferdig, sil den av og spar litt av kokevannet.
4. Surr finhakket hvitløk i olivenolje i en panne.
5. Tilsett den avsilte pastaen i pannen og bland inn sitronsaft, sukker og knust svart pepper.
6. Tilsett eventuelt kokevann for å unngå at pastaen tørker ut.
7. Skjær reddikene i skiver og hakk vårløk. Tilsett dem i pastaen og bland godt.
8. Server pastaen med revet parmesan og sennep.
Næringsinnhold per porsjon (omtrentlig):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 55 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 4 g
- Salt: 1 g

Vurderinger: 3.16 (2009 anmeldelser) ★★★★★ del