Saftig Gulrotkake
oppskrift

En deilig og saftig gulrotkake som er perfekt til påsken. Denne kaken er fylt med smak og fuktighet, og er et fantastisk alternativ til tradisjonell påskegodteri.
Valgetid: 1 time
Porsjoner: 12 biter

Ingredienser:

- 300 g revet gulrot
- 200 g sukker
- 150 ml rapsolje
- 3 egg
- 200 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts kanel
- 1/2 ts salt
- 100 g nøtter (f.eks. valnøtter)
- 100 g rosiner (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og strø mel i en kakeform.
2. I en stor bolle, bland sukker, olje og egg. Pisk godt.
3. Tilsett den revne gulroten og bland til det er jevnt fordelt.
4. I en annen bolle, bland hvetemelet, bakepulver, natron, kanel og salt. Bland de tørre ingrediensene sammen.
5. Tilsett de tørre ingrediensene til gulrotblandingen og rør forsiktig til alt er godt kombinert.
6. Tilsett nøttene og rosiner hvis du bruker det, og rør en gang til.
7. Hell røren i den forberedte formen og stek i ovnen i ca. 35-40 minutter, eller til kaken er gyllenbrun og gjennomstekt.
8. La kaken avkjøle før servering.
Næringsinnhold (per 1 bit):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 9 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.18 (5008 anmeldelser) ★★★★★ del