Herkkusienipasta
oppskrift

Lyhyt beskrivelse: Denne deilige herkkusienipastaen lages raskt og er perfekt som hverdagsmat.

Valmistusaika: 30 minutter
Serveringstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g ferske champignon
- 2 hvitløksfedd
- 1 løk
- 200 ml fløte
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 ss olivenolje
- salt og svart pepper etter smak
- fersk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakken til den er al dente. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Skjær champignon i skiver.
3. Varm olivenoljen i en stor panne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke.
4. Legg champignon i pannen og stek til de er gyllenbrune.
5. Hell fløten over soppblandingen og rør godt. La det småkoke i noen minutter.
6. Tilsett den kokte pastaen i pannen og bland godt. Hvis blandingen er for tykk, tilsett litt av kokevannet.
7. Krydre med salt og svart pepper etter smak. Tilsett den revne parmesanosten og rør om.
8. Server straks med fersk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon, ca. 4 porsjoner):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.67 (3060 anmeldelser) ★★★★★ del