Sinisten iltojen torttu
oppskrift

En deilig tortt som kombinerer blåmuggost, kremethet og ferske tomater, og skaper et perfekt måltid eller smakfullt mellommåltid.
Valgetid: 1 time
Servering: 6-8 porsjoner

Ingredienser

- 3 dl hvetemel
- ½ ts salt
- 100 g smør (romtemperert)
- 2 ss kaldt vann
- 4 stk egg
- 2 stk tomater (i skiver)
- 100 g emmentalost (revet)
- 2 dl kremfløte
- En klype sort pepper
- 1 bunt gressløk (hakket)
- 175 g blåmuggost (f.eks. Aura)

Fremgangsmåte

1. Forbered bunnen: Bland hvetemelet og saltet i en bolle. Smuldre inn romtemperert smør til blandingen er smuldrete.
2. Tilsett kaldt vann og elt deigen jevn. Trykk deigen ut i en paiform slik at den dekker også kantene.
3. Forstek bunnen ved 180°C i ca. 10 minutter, til den er lett gylden.
4. Pisk eggene i en bolle og tilsett kremfløte, revet emmentalost, sort pepper og hakket gressløk. Rør godt sammen.
5. Hell blandingen over den forstekte bunnen. Legg på de skivede tomatene og smuldre blåmuggosten over.
6. Stek torten ved 180°C i ca. 25-30 minutter eller til fyllet har stivnet og toppen er vakker gyldenbrun.
7. La den avkjøle litt før servering.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.73 (4386 anmeldelser) ★★★★★ del