Pimeiden Iltojen Pelastajat
oppskrift

Beskrivelse: Denne oppskriften er perfekt for en koselig middag på en rolig høstkveld. Nyt deilige stunder med dine kjære.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd, knust
- 1 rødløk, hakket
- 1 paprika, terninger
- 200 g cherrytomater, delt i to
- 150 g fersk spinat
- 100 g fetaost, smuldret
- Salt og pepper etter smak
- Fersk basilikum til pynt
Instruksjoner:
1. Kok pastaen etter anvisningene på pakken i saltet vann. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Tilsett den knuste hvitløken og hakket rødløk, og surr i ca. 2-3 minutter.
3. Tilsett paprikaen i terninger og stek i noen minutter til den blir myk.
4. Ha i cherrytomatene og stek til de begynner å mykne. Tilsett deretter fersk spinat og rør om til den visner.
5. Bland pastaen med grønnsakene i pannen. Tilsett pastavann etter behov for å gjøre blandingen saftigere. Krydre med salt og pepper.
6. Server porsjonene med smuldret fetaost og fersk basilikum.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.12 (5168 anmeldelser) ★★★★★ del