Sinikan Mustikkapiirakka
oppskrift

En deilig og saftig blåbærpai som passer perfekt til kaffebordet eller som dessert.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner
Ingredienser:
- 250 g smør eller margarin, mykt
- 1 dl sukker
- 1 stk egg
- 2 ts vaniljesukker
- 5 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- ½ dl potetmel
- ½ l blåbær (kan også blande med bringebær om ønskes)
- 1 dl vann
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk mykt smør og sukker i en bolle til det blir lyst og luftig.
3. Tilsett egget i røren og fortsett å piske.
4. Bland hvetemelet, bakepulveret og vaniljesukkeret sammen. Tilsett melblandingen gradvis i smørblandingen.
5. Tilsett potetmelet og rør godt.
6. Tilsett blåbær og vann, og rør forsiktig så bærene ikke går i stykker.
7. Hell deigen i en smurt pai-form.
8. Stek i ovnen i ca. 40-45 minutter, til overflaten er gyldenbrun og paien er gjennomstekt.
9. La den avkjøle før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 16 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.66 (5206 anmeldelser) ★★★★★ del