Simpukka-Orzo Pasta
oppskrift

En deilig rett med friske blåskjell og orzo-pasta. Perfekt til middag! Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 1 kg ferske blåskjell
- 2 dl hvitvin
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 løk, hakket
- 1 dl vann
- 250 g orzo-pasta
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Sitronbåter (til servering)
Fremgangsmåte:
1. Skyll blåskjellene i kaldt vann og fjern eventuelle skjell og rusk.
2. Varm opp olivenoljen i en stor kjele over middels varme. Tilsett hakket løk og hvitløk, og surr til de er myke.
3. Tilsett hvitvin og vann i kjelen, og kok opp.
4. Legg de rensede blåskjellene i kjelen, dekk til med lokk og kok i cirka 5-7 minutter, til blåskjellene åpner seg. Kast de som ikke åpner seg.
5. Kok orzo-pasta i en separat kjele i henhold til pakkeanvisningene. Sil av og tilsett i blåskjellsausen.
6. Bland orzoen med blåskjellene, og smak til med salt og pepper.
7. Server pastaen med blåskjellene, pyntet med frisk persille og sitronbåter.
Nyt denne smakfulle simpukka-orzo pastaen!
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 350
- Fett: 8 g
- Karbohydrater: 55 g
- Protein: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.7 (5055 anmeldelser) ★★★★★ del