Soppetert med geitost
oppskrift

Soppetert med geitost er en smakfull rett som kombinerer de ypperlige smakene av skogssopp med den syrlige smaken av geitost.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 6-8 porsjoner
Ingredienser:
- 200 g ferdig paideig
- 300 g skogssopp (f.eks. kantarell eller trattkantarell)
- 1 stor løk
- 2 hvitløksfedd
- 200 g geitost
- 2 dl kremfløte
- 2 egg
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. timian eller persille) til pynt
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Kjevle ut paideigen og kle en paiform med den.
3. Skrell og hakk løk og hvitløk. Surr dem i panna med olje til de er myke.
4. Tilsett rensede og hakkede sopp. Stek til soppen er kokt og væsken har fordampet.
5. Bland sammen kremfløte, egg, salt og pepper i en bolle. Tilsett soppeblandingen og smuldret geitost.
6. Hell fyllet over paibunnen og jevn ut overflaten.
7. Stek terte i ovnen i ca. 30-35 minutter, til overflaten er gyllenbrun.
8. La terte avkjøle litt før servering. Pynt med friske urter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 24 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.82 (5802 anmeldelser) ★★★★★ del