Soppmiddag med kremet pasta
oppskrift

En deilig middag med smakfulle sopp og kremet saus. Perfekt for soppelskere og matentusiaster.

Valmistusaika: 2 timer
Annosmäärä: 4-6 personer

Ingredienser:

- 500 g forskjellige sopp (f.eks. kantareller, steinsopp, svart trompetsopp)
- 1 løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 200 g kremfløte
- 2 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 1 dl hvitvin
- Salt og svart pepper etter smak
- 1 ss fersk persille, hakket
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- Revet parmesan til servering

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen etter pakkeanvisningen. Sil av og hold varm.
2. Varm smør og olivenolje i en stor stekepanne på middels varme.
3. Tilsett finhakket løk og hvitløk, og surr til de er myke.
4. Legg sopp i pannen og stek til de er gyldne og væsken har fordampet.
5. Hell hvitvinen i pannen og la det koke til det nesten er helt fordampet.
6. Tilsett kremfløten og rør godt, la det småkoke i noen minutter.
7. Smak til med salt, svart pepper og fersk persille.
8. Bland den kokte pastaen med soppsausen og rør godt.
9. Server retten med revet parmesan over.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 450 kcal
Protein: 15 g
Fett: 20 g
Karbohydrater: 50 g
Kostfiber: 3 g

Vurderinger: 3.27 (5412 anmeldelser) ★★★★★ del