Herkullige grønnsakspatte
oppskrift

Disse smakfulle grønnsakspattiene er et perfekt alternativ for både vegetarianere og alle andre. De er enkle å lage og gir smak og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 2 dl svarte bønner (ferdigkokte)
- 1 dl havregryn
- 1 liten løk (finhakket)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- 1 gulrot (revet)
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts røkt paprika pulver
- 1 ss olivenolje (til steking)
- Friske urter (f.eks. persille eller koriander, hakket)

Fremgangsmåte:

1. Mos de svarte bønnene i en bolle med en gaffel til de er ganske jevne, men fortsatt med litt tekstur.
2. Tilsett havregryn, finhakket løk, hvitløk, revet gulrot, salt, svart pepper, røkt paprikapulver og hakkede urter i bollen. Bland alle ingrediensene godt sammen.
3. Form massen til patties i ønsket størrelse.
4. Varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Stek patties i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyllenbrune og sprø.
5. Server patties med salat, saus eller brød.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 7 g

Vurderinger: 3.82 (1728 anmeldelser) ★★★★★ del