Herkkusienipasta
oppskrift

Herkkusienipasta er en smakfull og fyldig rett som lages raskt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (for eksempel spaghetti eller fusilli)
- 200 g sjampinjong
- 2 hvitløksfedd
- 1 løk
- 200 ml kremfløte
- 50 g parmesanost
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeinstruksjonene. Sil av og spar på litt av pastavannet.
2. Hakk løk og hvitløk. Skjær sjampinjongene i skiver.
3. Varm olivenolje i en stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke.
4. Tilsett sjampinjongene i pannen og stek til de er gyllenbrune.
5. Hell kremfløten over soppblandingen og rør om. La sausen småkoke på lav varme i ca. 5 minutter.
6. Riv parmesanosten og tilsett den i sausen. Rør godt og smak til med salt og pepper.
7. Tilsett den kokte pastaen i sausen og bland godt. Hvis sausen er for tykk, kan du tilsette litt av pastavannet.
8. Server pastaen med frisk persille og dryss over mer parmesanost.
Næringsinnhold per porsjon:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.34 (4943 anmeldelser) ★★★★★ del