Seco de Cordero eli Lammas Korianterikastikkeessa
oppskrift

En smakfull lammerett krydret med hvitløk, koriander og spisskummen, servert med deilige rotgrønnsaker.

Valmistusaika: 1 time
Annosmäärä: 4

Ainekset:

- 600 g lampaankyljyksiä
- 3 valkosipulinkynttä
- Korianterinippu
- 1 ts kuminaa jauheena
- 4 porkkanaa
- 2 perunaa
- 1/2 sipuli
- Öljyä
- Suolaa
- Pippuria
- 1/2 appelsiini (mehu)

Ohjeet:

1. Hakk hvitløk og løk fint.
2. Skrell og skjær opp gulrøttene og potetene.
3. Varm opp olje i en stor stekepanne og tilsett løk og hvitløk. Sauter til de er myke.
4. Tilsett lammekjøtt og stek til de er gyldenbrune.
5. Legg gulrøtter og poteter i pannen, og rør godt.
6. Tilsett koriander, spisskummen, salt, pepper og appelsinjuice. Rør om og tilsett mer vann om nødvendig, slik at ingrediensene er dekket.
7. Dekk til med lokk og la det småkoke over lav varme i ca. 30-40 minutter, til kjøttet og grønnsakene er møre.
8. Smak til og server varmt.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorier: 450 kcal
- Proteiner: 35 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.49 (3817 anmeldelser) ★★★★★ del