Omena-perunaleivos med lamme
oppskrift

Denne salte leiven kombinerer deilige smaker: saftig lam, søte epler og myke poteter. Perfekt sammen med Cono Sur Bicicleta-vin.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g lammekjøtt (hakket)
- 2 store poteter
- 1 stort eple
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 ss fersk rosmarin (hakket)
- 1 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 1 dl kremfløte
- 1 deigark (ferdig butterdeig)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og kok potetene til de er myke. Mos dem og sett til side.
2. Skrell og hakk løk og hvitløk. Surr dem i olivenolje i en panne til de er myke.
3. Tilsett det hakkede lammekjøttet i pannen og stek til det er gjennomstekt. Krydre med salt, pepper og rosmarin.
4. Riv eplet og legg det i pannen. Bland alle ingrediensene godt sammen og tilsett kremfløte. La blandingen avkjøles.
5. Kjevle ut deigarket til en tynn plate og skjær det i ønsket størrelse.
6. Legg lammeblandingen i midten av deigplaten og dekk med et annet stykke deig. Klem kantene godt sammen.
7. Stek leivene på 200 grader i ca. 25-30 minutter, til de er gyllenbrune.
8. Server varme sammen med Cono Sur Bicicleta-vin.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.52 (6057 anmeldelser) ★★★★★ del