Omena-bostonkake
oppskrift

Beskrivelse: Denne deilige Omena-bostonkaken kombinerer saftige epler med myk deig. Kaken er et utmerket valg til kaffen eller som dessert.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Serveringsstørrelse: 10-12 porsjoner

Ingredienser:

- 3 dl melk
- 1 pakke tørrgjær (eller 1/2 pakke fersk gjær)
- 1 dl sukker
- 1 egg
- 1/2 ss kardemomme
- 1 ts salt
- 1/2 dl smør (smeltet)
- 7 dl hvetemel
- 2-3 epler (terninger)
- 1 ss kanel

Fremgangsmåte:

1. Varm melken til den er lunken og rør inn tørrgjæren. La det stå i ca. 10 minutter.
2. Tilsett sukker, egg, kardemomme, salt og smeltet smør i melken. Rør godt.
3. Tilsett hvetemelet gradvis og elte deigen til den er smidig og slipper kantene av bollen.
4. Dekk deigen med et klede og la den heve på et varmt sted i ca. 30-40 minutter.
5. Når deigen har hevet, elt den igjen og tilsett epleterningene og kanelen. Bland godt.
6. Hell deigen i en smurt kakeform og la den heve i ytterligere 20-30 minutter.
7. Stek i en forvarmet ovn på 175 grader i ca. 30-35 minutter, eller til kaken er gyllenbrun.
8. La kaken avkjøles før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.93 (1614 anmeldelser) ★★★★★ del