Ruisleip med Røkt Laks og Avokado
oppskrift

En deilig snack som kombinerer rugbrød, røkt laks, avokado og tomat. Dette er et smakfullt og næringsrikt valg, perfekt for travle stunder eller en avslappende pause.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 2

Ingredienser:

- 4 skiver Vaasan Taika TaikaRugbrød
- 200 g røkt laks
- 1 moden avokado
- 1-2 tomater
- Salt og pepper etter smak
- Sitronjuice (valgfritt)
- Friske urter (f.eks. dill eller basilikum, valgfritt)

Instruksjoner:

1. Start med å legge brødskivene på et serveringsfat.
2. Del avokadoen i to, fjern stenen og skrap ut fruktkjøttet i en bolle. Mos avokadoen med en gaffel og smaksett med salt, pepper og sitronjuice.
3. Spre den moste avokadoen jevnt over to av brødskivene.
4. Legg skiver av røkt laks over avokadoen.
5. Skjær tomatene i skiver og legg tomatskivene over den røkte laksen.
6. Tilsett eventuelt friske urter som pynt og for ekstra smak.
7. Server umiddelbart og nyt din deilige snack!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 4.32 (2166 anmeldelser) ★★★★★ del