Salami-tomaatti munakas
oppskrift

En deilig munakas med salami, ost og friske tomater som gir en smakfull og næringsrik frokost. Forberedelsestid er ca. 20 minutter og oppskriften gir 2-3 porsjoner.
Ingredienser:
- 5 friske egg
- 50 g salami
- 50 g sterk ost (f.eks. hvitost)
- 2 store tomater
- Stekt løk
- Havsalt etter smak
- Gressløk
- Olje til steking
- Vann (1-2 ss)
Fremgangsmåte:
1. Knekk eggene i en bolle og tilsett vann, salt og gressløk. Visp eggene godt sammen.
2. Varm opp oljen i en stekepanne på middels varme.
3. Tilsett terninger av salami i pannen og stek til de er lett brune.
4. Legg til stekt løk i pannen og bland godt.
5. Hell eggblandingen over i pannen og la det steke på lav varme.
6. Skjær tomatene i skiver og legg dem på toppen av munakaen.
7. Dryss revet ost over tomatene.
8. Legg på lokk og la det koke i ca. 5-7 minutter, til munakaen er stivnet og osten har smeltet.
9. Server varm, gjerne pyntet med fersk gressløk.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 350 kcal
- Proteiner: 25 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.2 (148 anmeldelser) ★★★★★ del