Herkullinen potetsalat
oppskrift

Denne deilige potetsalaten med nye poteter er perfekt som tilbehør på festbordet! Frisk og fyldig, den passer godt til grillmat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner
Ingredienser:
- 500 g nye poteter
- 1 dl majones
- 1 dl rømme
- 1 liten rødløk
- 3-4 stilker selleri
- 2-3 syltede agurker
- 1 ss fersk dill
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Kok de nye potetene med skallet i saltet vann i ca. 15-20 minutter, til de er møre. Hell av vannet og la dem avkjøles.
2. Skrell og hakk rødløk, selleri og syltede agurker i små biter.
3. Når potetene er avkjølt, skjær dem i biter.
4. Bland i en bolle majones, rømme, dill, salt og pepper. Tilsett de hakkede grønnsakene og potetene.
5. Bland alle ingrediensene forsiktig sammen, så potetene ikke blir most.
6. La salaten trekke i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.73 (5643 anmeldelser) ★★★★★ del