Saksanpähkinä-kastanjakakku
oppskrift

En deilig og grov kake som kombinerer smaken av saksanøtter og kastanjer. Fuktigheten fra fyllet og søtheten fra sjokoladeglasuren kompletterer en krydret kakesmak. Denne kaken er perfekt som en godbit til festlige anledninger.
Valgetstid: 1 time + avkjølingstid
Antall porsjoner: 10-12 skiver

Ingredienser:

- 200 g saksanøtter
- 200 g modne kastanjer (ferdigkokte eller ristet)
- 150 g smør
- 200 g sukker
- 3 egg
- 250 g hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts kanel
- 1/2 ts muskatnøtt
- 100 g mørk sjokolade
- 50 g fløte

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og mel kakeformen.
2. Hakk saksanøttene og kastanjene grovt.
3. Pisk smør og sukker i en bolle. Tilsett eggene ett om gangen og rør godt.
4. Bland de tørre ingrediensene (hvetemel, bakepulver, kanel og muskatnøtt) sammen og tilsett dem gradvis i røren.
5. Tilsett de hakkede saksanøttene og kastanjene i røren, og bland godt.
6. Hell røren i den forberedte kakeformen og bak i ovnen i ca. 40-50 minutter, til kaken er gjennomstekt (test med en tannpirker).
7. La kaken avkjøle i formen før du fjerner den.
8. Smelt sjokoladen og fløten over vannbad. Rør til blandingen er jevn og hell den over kaken.
9. La sjokoladeglasuren stivne før servering.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.82 (4690 anmeldelser) ★★★★★ del