Porkkanakake
Porkkanakake
oppskrift
En saftig og smakfull kake laget med ferske gulrøtter. Perfekt til dessert eller som en søt snack. Forberedelsestid: 50 minutter
Serverer: 8-10 personer
Ingredienser:
- 2 egg
- 1 dl sukker
- 2 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 1 ts bakepulver
- 2 ts kanel
- 1,5 ts vaniljesukker
- 2 mellomstore gulrøtter
- 0,75 dl olje
Topping:
- 200 g naturell kremost
- 1,5 dl melis
- 2 ts vaniljesukker
- 1 ss mykt smør
Fremgangsmåte:
1. Pisk egg og sukker sammen til det er luftig.
2. Bland de tørre ingrediensene (hvetemel, natron, bakepulver, kanel og vaniljesukker) i en bolle.
3. Riv gulrøttene fint.
4. Tilsett gulrøttene, olje og melblandingen vekselvis i eggedosisen.
5. Smør en kakeform på ca. 23 cm i diameter.
6. Hell røren i formen og stek på 200 grader i ca. 15 minutter, eller til toppen er lett gylden.
7. La kaken avkjøle.
8. Lag toppingen: La smøret bli mykt, og pisk sammen alle ingrediensene til en jevn blanding.
9. Smør toppingen over den avkjølte kaken.
10. Pynt gjerne med hakkede nøtter eller friske blåbær.
Nyt din deilige porkkanakake!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 250
Fett: 12 g
Karbohydrater: 32 g
Protein: 4 g
Fiber: 1 g
Vurderinger: 3.57 (2620 anmeldelser) ★★★★★