Sateinen tirsdag-kjøttsuppe
oppskrift

En deilig og varmende suppe som er perfekt for regnfulle kvelder. Enkel å lage og full av smak.
Valgetid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 2 gulrøtter, terninger
- 2 poteter, terninger
- 1 squash, terninger
- 1 liter grønnsaksbuljong
- 1 ts tørket timian
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 dl kremfløte (kan bruke plantebasert fløte)
- Frisk persille til pynt

Instruksjoner:

1. Varm opp en skvett olje i en stor kjele over middels varme.
2. Tilsett løk og hvitløk, fres til de er myke.
3. Ha i gulrøttene, potetene og squashen, og rør godt.
4. Hell grønnsaksbuljongen over i kjelen og tilsett timian, salt og svart pepper.
5. La suppen koke i ca. 20 minutter, til grønnsakene er møre.
6. Rør inn kremfløten i suppen og varm opp i noen minutter til.
7. Server varm med fersk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.9 (3337 anmeldelser) ★★★★★ del