Herkullige Grønnsakspattyer
oppskrift

Disse næringsrike grønnsakspattyene er et perfekt tillegg til måltidet eller som fyll i en hamburger. Forberedelsestiden er omtrent 30 minutter, og oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingredienser:
- 2 dl havregryn
- 1 dl svarte bønner (ferdigkokte)
- 1 liten gulrot, revet
- 1 liten rødløk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 ss soyasaus
- 1 ts røkt paprikapulver
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts svart pepper
- 1 ss olivenolje til steking
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) etter ønske
Fremgangsmåte:
1. Bland havregryn og svarte bønner i en bolle, og mos bønnene litt.
2. Tilsett revet gulrot, hakket rødløk, knust hvitløk, soyasaus, røkt paprikapulver, salt og svart pepper. Bland godt.
3. Form deigen til jevne pattyer.
4. Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Stek pattiene i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
5. Server varme med salat, brød eller andre tilbehør.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 7 g

Vurderinger: 3.79 (1613 anmeldelser) ★★★★★ del