Uunfisk med kremet rosenkålgrateng
oppskrift

Denne deilige oppskriften kombinerer ovnsbakt ørret og kremet rosenkålgrateng, perfekt for fiskeelskere.
Forberedelsestid: 35 min
Antall porsjoner: 4

Ingredienser

Uunfisk:
- 3 små hele ørret
- 3-4 ts havsalt
- 25 g smør
- ristede sesamfrø
- fersk basilikum
- paprika
Rosenkålgrateng:
- 300 g rosenkål
- 2 ss rapsolje
- 1 dl kremfløte
- 2 ss sitronsaft
- havsalt

Fremgangsmåte

1. Uunfisk:
- Gni havsalt både innvendig og utenpå fisken.
- Fyll fisken med krydder som ristede sesamfrø, basilikum og paprika.
- Legg skivet smør inni fisken.
- Smør en ildfast form og legg fisken i den.
- Stek i ovnen på 200 grader i ca. 20 minutter, snu fisken en gang under stekingen.
2. Rosenkålgrateng:
- Skyll rosenkålen og kutt av bunnen. Fjern de ytre bladene og del dem i fire eller tre biter.
- Varm rapsoljen i en panne og stek rosenkålen i ca. 2 minutter.
- Tilsett kremfløte og senk varmen. La det småkoke i ca. 15 minutter.
- Krydre gratengen med havsalt og presset sitronsaft.
Server den ovnsbakte fisken med den kremete rosenkålgratengen og nyt!

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 20 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.98 (5710 anmeldelser) ★★★★★ del