Ruissalon Kesäkahvilan Herkkupulla
oppskrift

Beskrivelse: Denne deilige bolleoppskriften tar deg til sommerstemning, som om du nyter kaffe i Ruissalon vakre sommerkafé. Myk og søt bolle er et perfekt tillegg til kaffebordet.
Forberedelsestid: 2 timer (inkludert heving)
Antall porsjoner: 12 boller
Ingredienser:
- 5 dl melk
- 50 g fersk gjær
- 1 dl sukker
- 1 ts salt
- 1 ts kardemomme
- 1 dl smeltet smør
- ca. 12 dl hvetemel
- 1 egg (til pensling)
- Perlesukker (til topping)
Instruksjoner:
1. Varm opp melken til den er lunken og løs opp fersk gjær i den.
2. Tilsett sukker, salt og kardemomme. Bland godt.
3. Tilsett smeltet smør og rør til det er jevnt.
4. Begynn å tilsette hvetemelet gradvis, til deigen er myk og smidig.
5. Elt deigen i ca. 10 minutter og la den heve under et klede på et varmt sted i omtrent 1 time, til den har doblet seg i størrelse.
6. Elt deigen på nytt og del den i 12 deler. Form bollene som du ønsker.
7. Legg bollene på et stekebrett dekket med bakepapir og la dem heve i ytterligere 30 minutter.
8. Pensle bollene med egg og dryss perlesukker over.
9. Stek bollene ved 200 °C i cirka 15-20 minutter, til de er vakkert gyllenbrune.
10. La dem hvile en stund før servering.
Næringsinnhold (per bolle):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.8 (37 anmeldelser) ★★★★★ del