Rocky Road Brownies
oppskrift

En herlig kombinasjon av deilig brownie-bunn og sjokoladeaktig rocky road-topp. Perfekt søtsak til fest eller kaffebord!
Forberedelsestid: 40 minutter + avkjølingstid
Antall porsjoner: Ca. 20 biter

Ingredienser

Brownie-bunn:
- 4 dl sukker
- 6 dl hvetemel
- 2 ts vaniljesukker
- 1,5 ts natron
- 1 ts havsalt
- 2,5 dl vann
- 200 g smør
- 4 ss mørk kakao
- 1 dl melk
- 2 egg
Topping:
- 2 plater melkesjokolade
- 1/2 plate mørk sjokolade
- 1,5 dl kremfløte
Pynt:
- 1/2 plate mørk sjokolade
- små marshmallows
- nøtteblanding
- tørkede myke aprikoser i små biter
- rosiner

Fremgangsmåte

1. Bland de tørre ingrediensene (sukker, hvetemel, vaniljesukker og natron) i en bolle.
2. Smelt smøret i en kjele, tilsett kakao, vann og havsalt. La det koke opp.
3. Hell smør- og kakao-blandingen over de tørre ingrediensene og rør godt. La det avkjøle litt.
4. Tilsett eggene og rør til en jevn røre. Hell røren i en bakeform og stek på 200 grader i ca. 20 minutter. La avkjøle.
5. Smelt sjokoladen til toppingen i vannbad. Varm opp fløten i en kjele, men la den ikke koke. Ta kjelen av platen og tilsett den smeltede sjokoladen. Rør til en jevn blanding og la den avkjøle litt.
6. Hell toppingen over den avkjølte bunnen og fordel jevnt.
7. Dryss pyntene over sjokoladetoppen, unntatt den mørke sjokoladen.
8. Smelt den mørke sjokoladen i vannbad og sprøyt den over pyntene i tynne striper.
9. La toppingen avkjøle godt før du skjærer opp i biter.

Næringsinnhold (per bit)

- Energi: 280 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 20 g

Vurderinger: 4.82 (165 anmeldelser) ★★★★★ del