Rapsakka Riesling-kala med Asparges
oppskrift

En deilig fiskeoppskrift som kombinerer friske smaker og vårens råvarer, perfekt til Riesling-vin.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 4 stykker hvit fisk (f.eks. abbor eller gjørsfileter)
- 300 g fersk asparges
- 2 ss olivenolje
- 1 sitron (saft og revet skall)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skyll og skjær aspargesen til passende lengder om nødvendig.
3. Legg fisken i en ildfast form og krydre med salt, pepper, sitronsaft og hvitløk.
4. Legg aspargesen rundt fisken og drypp over olivenolje.
5. Riv sitronskallet og strø det over retten.
6. Stek i ovnen i ca. 15-20 minutter, til fisken er gjennomstekt og aspargesen er sprø.
7. Pynt rettene med frisk persille og server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.26 (2457 anmeldelser) ★★★★★ del