Riesling-viinimarjakake
oppskrift

En deilig Riesling-viinimarjakake som kombinerer smaken av tysk vin med søt kake. Perfekt dessert til vin-kvelder eller feiringer.
Valg av tid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner
Ingredienser:
- 200 g digestive-kjeks
- 100 g smør
- 250 g friske bær (f.eks. bringebær og blåbær)
- 400 g kremost
- 150 g sukker
- 2 egg
- 150 ml Riesling-vin
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ss sitronsaft
- 2 ss maizena
Fremgangsmåte:
1. Knus digestive-kjeksene og bland dem med det smeltede smøret. Press blandingen jevnt i bunnen av en kakeform.
2. Pisk kremosten og sukkeret sammen i en bolle til blandingen er glatt.
3. Tilsett eggene ett om gangen, deretter Riesling-vin, vaniljeekstrakt, sitronsaft og maizena. Bland godt.
4. Tilsett bærene i røren og rør forsiktig.
5. Hell røren over kjeksbunnen og jevn ut overflaten.
6. Stek på 180 grader i ca. 40-45 minutter, til kaken har stivnet.
7. La kaken avkjøles i romtemperatur og sett den deretter i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Sukker: 15 g

Vurderinger: 3.32 (4799 anmeldelser) ★★★★★ del