Rapupasta
oppskrift

En smakfull og rask rett som kombinerer pasta og deilige reker. Denne oppskriften passer perfekt til hverdager eller festlige anledninger.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 300 g reker (ferske eller frosne)
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 dl kremfløte
- 1 dl hvitvin
- 2 ss olivenolje
- Saften av 1 sitron
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter anvisning på pakken i saltet vann. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hakket hvitløk og surr i et minutt.
3. Legg rekene i pannen og stek dem til de blir rosa.
4. Hell hvitvinen over rekene og la det småkoke i noen minutter til alkoholen fordamper.
5. Tilsett kremfløten og sitronsaften, rør godt og la det småkoke i noen minutter.
6. Bland den kokte pastaen inn i sausen. Tilsett litt kokevann om nødvendig for å få ønsket konsistens.
7. Smak til med salt og pepper. Server retten pyntet med hakket persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 55 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.57 (3109 anmeldelser) ★★★★★ del