Rapeat pikkublinit med avokadotahna og savukylkimuhennelse
oppskrift

Denne deilige oppskriften kombinerer sprø små blini med friske fyllinger som avokadotahna og røkt svinekjøtt. Perfekt vinterdelikatesse som bringer glede til kalde dager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4 personer

Ingredienser:

- 2 dl blinijauker
- 1 dl melk
- 1 dl vann
- 1 egg
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts sukker
- 1/2 ts tørrgjær
- 1 avokado
- 1 lime, saften
- 100 g røkt svinekjøtt
- 1/2 dl rømme
- 1/2 dl fersk koriander
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Bland blinijauker, melk, vann, egg, salt, sukker og tørrgjær i en bolle. La deigen hvile i ca. 15 minutter.
2. Skrell og mos avokadoen. Tilsett limesaft, salt og pepper. Bland godt og sett til side.
3. Stek bliniene i en varm panne til de er gyllenbrune på begge sider. Hold bliniene varme.
4. Stek det røkte svinekjøttet i pannen til det er sprøtt. Tilsett rømme og fersk koriander, og bland godt.
5. Server bliniene med avokadotahna og svinekjøttblandingen.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 350 kcal
Proteiner: 10 g
Fett: 20 g
Karbohydrater: 30 g
Kostfiber: 6 g

Vurderinger: 4.27 (1441 anmeldelser) ★★★★★ del