Kalkunpihvit med ananasringer
oppskrift

Saftige kalkunpihvit, panertede og servert med søte ananasringer. Denne retten er perfekt for hele familien.
Valgetid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser

- Kald chilisaus:
- 100 g rømme
- 1/2 dl søt chilisaus
- Pihviter:
- 250 g kalkunkjøttdeig
- 1 boks (227 g) ananasbiter (med lake)
- 3 ss fersk koriander, hakket
- 1 egg
- 1/2 dl brødsmuler
- 2 ss hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ts knust grønn pepper
- Til toppen:
- 1 egg
- 1 dl brødsmuler
- 3/4 ts salt
- 1 ts knust grønn pepper
- Til servering:
- Friske ananasringer
- Raskt stekte grønnsaker (f.eks. paprika, zucchini) med fersk ingefær eller krydder etter ønske

Fremgangsmåte

1. Lag den kalde chilisausen ved å blande rømme og søt chilisaus sammen. Sett den kaldt for å la smakene sette seg.
2. Bland ingrediensene til pihvitene: brødsmuler, hvetemel, salt, knust grønn pepper og ananasbiter. La det svelle i omtrent 10 minutter.
3. Tilsett koriander, kalkunkjøttdeig og egg i den svulmede blandingen. Bland godt og form til store pihviter.
4. Pensle pihvitene med sammenvispet egg og dryss over brødsmulene. Stek pihvitene i en blanding av olje og smør til de er gjennomstekte.
5. Stek også ananasringene og grønnsakene. Krydre grønnsakene med ønskede urter og strø over litt havsalt.
6. Server pihvitene med ananasringer og grønnsakene.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1 g

Vurderinger: 3.52 (1077 anmeldelser) ★★★★★ del