Raparperpai
oppskrift

Raparperpai er en deilig og saftig kake som perfekt kombinerer sødme og syrlighet. Denne paien er et flott sommeralternativ til kaffebordet eller som dessert. Forberedelsestid: 1 time. Porsjoner: 12.
Ingredienser:
- 3 egg
- 2 dl sukker
- 1,5 dl vann
- 150 g smør eller margarin
- 2,5 dl hvetemel
- 2,5 dl brødmel
- 500 g rabarbra (i biter)
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- en klype salt
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en paiform.
2. Smelt smøret/margarinen og la det avkjøle.
3. Pisk eggene og sukkeret i en bolle til det blir luftig.
4. Tilsett det smeltede smøret, vannet og rør godt.
5. Bland hvetemelet, brødmelet, bakepulveret, vaniljesukkeret og saltet sammen. Tilsett melblandingen til eggeblandingen og rør til en jevn røre.
6. Hell røren i formen og legg rabarbrabitene på toppen.
7. Stek i ovnen i ca. 30-40 minutter, eller til overflaten har fått en vakker gyllenbrun farge og paien er gjennomstekt.
8. La paien avkjøle før servering.
Næringsinnhold (per porsjon, ca. 12 porsjoner):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.19 (5581 anmeldelser) ★★★★★ del