Kremet Pasta med Spinat og Soppsaus
oppskrift

Denne deilige pastaen er full av smak og næringsstoffer, og den er perfekt for en travel hverdag. Tilberedningstiden er bare 30 minutter, og det er nok til fire porsjoner.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g fersk spinat
- 200 g sopp (f.eks. sjampinjong eller kantarell)
- 2 dl kremfløte
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Parmesanost (om ønskelig)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i henhold til pakkenes anvisninger i saltet vann. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Skrell og hakk løk og hvitløk. Skjær soppen i skiver.
3. Varm olivenoljen i en panne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og fres i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsett soppen i pannen og stek til de er gyllenbrune, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsett fersk spinat i pannen og kok til den faller sammen, ca. 2-3 minutter.
6. Hell kremfløten i pannen og rør godt. La sausen småkoke på lav varme i ca. 5 minutter. Smak til med salt og pepper.
7. Bland den kokte pastaen inn i sausen. Hvis sausen er for tykk, kan du tilsette litt av pastavannet.
8. Server straks med revet parmesanost.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.75 (667 anmeldelser) ★★★★★ del