Raikas tyrninsalat
oppskrift

En frisk salat som kombinerer syrlige tyttebær, søt gulrot og mild kinakål. Perfekt som tilbehør eller lett måltid for å lyse opp både humøret og smaksløkene.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 150 g kinakål
- 2 store gulrøtter
- 100 g friske tyttebær (eller frosne)
- 1 ss honning (eller stevia)
- 2 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skyll tyttebærene og fjern eventuelle stilker.
2. Strimle kinakålen og riv gulrøttene. Bland dem i en stor bolle.
3. Lag dressingen ved å blande honning, olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper i en liten bolle.
4. Tilsett tyttebærene i salaten og hell dressingen over. Bland godt.
5. La salaten trekke i kjøleskapet i ca. 10 minutter før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.74 (3205 anmeldelser) ★★★★★ del