Raastesalat med deilig dressing
oppskrift

En frisk og sprø salat med en smakfull dressing. Forberedelsestid: 20 minutter. Serverer: 4.
Ingredienser:
- 3 gulrøtter
- 1 kålrabi
- 1 grønt eple
- Sitronjuice
- Rødkål
- Noen korianderblader
Dressing:
- ½ ss peanøttsmør
- 2 ss sitronjuice
- 2 hvitløksfedd
- ½ grønn chili
- 1½ ss soyasaus
- 1 ss sirup (f.eks. daddelsirup)
- 2 ts sesamolje
- 1 ss eplecidereddik (eller annen lys eddik)
- 2 ss appelsinjuice
Fremgangsmåte:
1. Riv kålrabi, gulrøtter og grønt eple hver for seg. Tilsett litt sitronjuice på eplemosen for å forhindre misfarging.
2. Skjær rødkålen i tynne strimler.
3. Bland de revne ingrediensene og rødkålen i en stor bolle.
4. Lag dressingen: Bland alle ingrediensene til dressingen til en jevn blanding. Chili kan utelates hvis du ikke liker sterk smak.
5. Server dressingen sammen med salaten. Pynt gjerne med korianderblader.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 150, Fett: 5g, Karbohydrater: 25g, Fiber: 4g, Protein: 3g.

Vurderinger: 4.91 (2082 anmeldelser) ★★★★★ del