Ugnsrostade morötter med fullkorns- och honungsdressing
oppskrift

Läckra ugnsrostade morötter, serverade med en fullkornsbaserad dressing som får smak av apelsin, senap och honung. Perfekt som tillbehör eller en lättare huvudrätt.
Förberedelsestid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4
Ingredienser:
- 500 g morötter
- 2 msk olivolja
- Salt efter smak
- 1 apelsin (skal och juice)
- 1 msk senap
- 1 msk honung
- 100 g fullkornsris (valfritt)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Skala och skär morötterna i önskad storlek.
3. Lägg morötterna i en skål och tillsätt olivolja samt salt. Blanda väl.
4. Sprid ut morötterna på en ugnsplåt och rosta i ugnen i cirka 20-25 minuter, tills de är mjuka och har fått en fin färg.
5. Förbered dressingen: Blanda apelsinskal, juice, senap och honung i en skål.
6. När morötterna är klara, häll dressing över dem och blanda försiktigt.
7. Servera varmt, gärna med fullkornsris.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 210 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 34 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.85 (1100 anmeldelser) ★★★★★ del