Amerikansk Dressing - Hampurilaiskastike
oppskrift

En smakfull hampurilaiskastike med røtter i remoulade, perfekt til ruisburgere og annet godt.

Valmistusaika: 15 minutter
Annosmåte: Nær 2 dl

Ainesosat:

- 1 eggplomme
- 2 ts Dijon-sennep
- 1 1/2 dl rapsolje
- Ca. 1 ss eplecidereddik
- Ca. 1 ss tomatpuré
- 1 liten sjalottløk
- 1 hvitløksfedd
- Ca. 2 ss kapers
- 1 ts sukker
- Salt etter smak
- En klype cayennepepper

Ohjeet:

1. Visp sammen eggplomme og Dijon-sennep i en bolle.
2. Hell rapsoljen sakte i blandingen mens du visper kraftig, til det emulgerer til en majones.
3. Skrell og finhakk sjalottløk og hvitløk. Hakk kapersene.
4. Tilsett alle ingrediensene i den emulgerte blandingen og bland godt.
5. Smak til og juster smaken ved å tilsette mer salt, sukker eller eddik om nødvendig.
6. La dressingen stå i kjøleskapet i minst 30 minutter for å la smakene utvikle seg. Den kan oppbevares i kjøleskapet i minst en uke.

Næringsinnhold (per 100 g):

- Energi: 600 kcal
- Fett: 65 g
- Karbohydrater: 3 g
- Protein: 1 g
- Salt: 0,5 g

Vurderinger: 4.99 (3512 anmeldelser) ★★★★★ del