Herkkusienpasta
oppskrift

En smakfull og kremet pastarett med ferske champignon, perfekt for en hverdagsmiddag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (for eksempel spaghetti eller penne)
- 250 g ferske champignon, skivet
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 dl kremfløte
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 50 g parmesanost, revet
- Frisk persille, hakket til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakken. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett finhakket hvitløk og stek i ca. 1 minutt, til det begynner å dufte.
3. Tilsett de skivede champignonene i pannen og stek til de er gyldne og myke, omtrent 5-7 minutter.
4. Hell kremfløten i soppblandingen og rør godt. Smak til med salt og pepper.
5. Tilsett den kokte pastaen i pannen og bland alle ingrediensene godt. Hvis blandingen er for tørr, tilsett litt av det reserverte kokevannet.
6. Server pastaen varm, drysset med revet parmesan og hakket persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.46 (5287 anmeldelser) ★★★★★ del