Punajurfalafel
oppskrift

Herlige punajurfalafel laget med falafelblanding og fargerik rødbete. Dette er en perfekt vegetarmiddag som er enkel å lage.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner
Ingredienser:
- 4½ dl falafelblanding (oppskrift [her](http://appelsiinejahunajaa.blogspot.co.il/2012/11/falafelit-vaihe-vaiheelta.html))
- 1 middels stor rødbete, skrelt og kuttet i biter
- Salt
- Sort pepper
- 2 ss fullkornsmel (eller annet mel)
- Olje til steking
Instruksjoner:
1. Hakk rødbitene i en food processor.
2. Tilsett den hakkede rødbeten i den tinte falafelblandingen.
3. Bland inn salt, sort pepper og fullkornsmel. Rør godt.
4. La blandingen hvile i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
5. Varm opp olje til steking eller forvarm ovnen til 200 °C.
6. Form blandingen til runde eller flate falafler.
7. Stek falaflene i oljen til de er gyldne og sprø, eller legg dem på et stekebrett med bakepapir, pensle med olje og stek i ovnen i ca. 25 minutter (snur halvveis).
8. Server falaflene med for eksempel tahini.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.38 (2423 anmeldelser) ★★★★★ del