Rødbete- og geitostkjøttboller
oppskrift

Disse vakre røde kjøttbollene får sin smak fra søte rødbeter og deilig geitost. De er en perfekt siderett eller hovedrett.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 400 g kjøttdeig
- 1 middels stor rødbete (revet)
- 100 g geitost (smuldret)
- 1 liten løk (finhakket)
- 1 egg
- 2 ss brødsmuler
- 1 ts salt
- 1/2 ts sort pepper
- 1 ts tørket oregano
- 2 ss olivenolje til steking

Fremgangsmåte:

1. Skrell og riv rødbeten. Finhakk løken.
2. Bland i en stor bolle kjøttdeigen, revet rødbete, geitost, løk, egg, brødsmuler, salt, sort pepper og oregano. Bland godt.
3. Form små baller av blandingen.
4. Varm olivenoljen i en panne på middels varme. Stek kjøttbollene i ca. 5-7 minutter, til de er gyllenbrune og gjennomstekte.
5. Server varme, for eksempel med salat eller potetmos.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 24 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1 g

Vurderinger: 3.17 (4502 anmeldelser) ★★★★★ del