Kyllingpanne med oliven
oppskrift

En saftig kyllingpanne som kokes på komfyren eller i ovnen. Olivene gir en middelhavssmak, og retten passer perfekt til familiemiddagen.
Forberedelsestid: 1 time
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 800 g kyllinglår eller kyllingbiter
- 2 ss olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 3 hvitløksfedd, knust
- 1 rød paprika, terninger
- 400 g hakkede tomater
- 200 ml kyllingkraft
- 100 g grønne oliven, delt
- 1 ss tørket oregano
- 1 ts salt
- ½ ts svart pepper
- Frisk persille til pynt
Instruksjoner:
1. Varm olivenoljen i en stor gryte eller stekepanne over middels varme. Tilsett hakket løk og surr til den er myk.
2. Tilsett knust hvitløk og paprika. Stek i noen minutter til.
3. Legg kyllingbitene i pannen og brun dem på alle sider.
4. Hell hakkede tomater og kyllingkraft i pannen. Tilsett oliven, oregano, salt og svart pepper. Rør godt.
5. Dekk til gryten med lokk og la det småkoke på lav varme i omtrent 40 minutter, eller til kyllingen er gjennomkokt og saftig. Du kan også sette gryten i ovnen på 180 grader i ca. 30 minutter.
6. Server med frisk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Karbohydrater: 10 g
Fett: 30 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.28 (5627 anmeldelser) ★★★★★ del