Pulled Pork med Sennepsdressing
oppskrift

I denne oppskriften lager du mørt pulled pork som kan nytes på to forskjellige måter. Forberedelsestiden er omtrent 8 timer, og denne oppskriften gir 4-6 porsjoner.
Ingredienser:
- 1,5 kg svinenakke
- 2 ss røkt paprikapulver
- 1 ss salt
- 1 ss sort pepper
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ss løkpulver
- 1/2 dl eplecidereddik
- 1/2 dl BBQ-saus
- 1 dl vann
- 4-6 hamburgerbrød eller tortillalefser (til servering)
- Friske grønnsaker (f.eks. kål, tomat, avocado)
Fremgangsmåte:
1. Bland alle krydderne (røkt paprika, salt, sort pepper, hvitløk og løk) i en bolle.
2. Gni krydderblandingen jevnt over svinenakken.
3. Legg svinenakken i en langsom koker eller røykeboks, og tilsett eplecidereddik, BBQ-saus og vann.
4. Stek i 8 timer ved 110-120 °C, til kjøttet er mørt og lett kan rives fra hverandre.
5. Ta kjøttet ut av ovnen, la det hvile en stund, og riv det deretter i strimler med gaffel.
6. Server pulled pork i hamburgerbrød eller tortillalefser med friske grønnsaker.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.02 (296 anmeldelser) ★★★★★ del